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Cozinheiros

Brasil - Cozinheiros planejam, organizam, preparam e cozinham refeições em hotéis, restaurantes e outras casas de pasto, a bordo de navios, trens de passageiros e em casas particulares.

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Descrição da função

  • (a) planejar refeições, preparar e cozinhar produtos alimentícios
  • (b) planejar, orientar e coordenar o trabalho dos ajudantes de cozinha
  • (c) verificar a qualidade dos alimentos
  • (d) pesar, medir e misturar ingredientes de acordo com receitas e critério pessoal
  • (e) regular as temperaturas de fogões, grelhadores, assadores e outro equipamento de cozinha, e inspecionar e limpar a cozinha, o equipamento e as áreas de servir, e garantir práticas de lidar com alimentos seguras e higiênicas
  • (f) operar equipamento para cozinhar grandes quantidades como grelhadores, frigideiras ou chapas de ferro
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