Descrição do trabalho

  • Garantir a conformidade com as regras de saúde e segurança ocupacional
  • Negociar acordos com clientes e fornecedores
  • Arranjar a aquisição e o custeamento dos produtos de acordo com o orçamento
  • Fazer reservas, acolher os clientes e assistir com os pedidos
  • Seleccionar o pessoal, elaborar os planos de trabalho e a formação, e supervisionar o pessoal de cozinha e de mesa
  • Conferir com clientes para avaliar a sua satisfação com refeições e serviços
  • Manter registos dos níveis do stock e das transacções financeiras
  • Planear ementas e consultar com chefes de cozinha e cozinheiros
  • Planificam e organizam eventos especiais
  • Assegurar que as instalações para refeições, cozinhas e armazenamento cumprem com as regras de saúde e são mantidas limpas, funcionais e em boas condições

    Nível de habilidade

    Especializado
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